小樽市　春めん

長年一流ホテルで中華料理長を務めていたという店主が独立。そのためラーメン店を名乗ってはいるが、中華系メニ
ューも盛り沢山。春巻きの皮の上に半熟玉子がのった春玉ラーメンが名物。スープは中華系らしく清湯。薬草ラーメン
というメニューがあるが、これが店主の３０数年の料理人生の集大成だとか。試してほしい。