小林製麺に１５年間勤務していた店主が、平成１５年３月にオープンさせた店。

塩ラーメンを注文。鍋でスープを炒める札幌方式（・・・たぶん）、そして出てきたラーメンもにんにくの香る札幌風のルッ
クス。鶏がらメインだというその熱々スープは、塩ながら旨みがぎっしり詰まった濃いめの味わいが旨い。歯ごたえが適
度にある肩ロースのチャーシューもなかなか。にんにくがやや前面に出すぎているような感じがしたが（塩ラーメンは香
りが立ちやすいからか）、それはこの店の個性かな。今では少数派となった正統派札幌ラーメンだが、ここはその正統
派札幌ラーメンの流れを受け継ぐ貴重な店といえる。女性店員の心地よい応対も◎。いわゆる“札幌ラーメン”が食べ
たい人は是非この店へ！

そして後日再訪。今度は新メニューの香味焙煎味噌ラーメンを注文。名前の通り、香りの良いスープで味もなかなかだ
が、鶏ベースのせいだろうか、ちょっとさらっとしているかな？ 味噌ラーメンは舌に粘る感じのあるスープのほうが個人
的にはいいと思うが。にんにくはやっぱり強め。今回のチャーシューは味付けが少しくどく感じた。

（最終実食日　平成１５年１０月３１日）