小樽運河食堂の『すみれ』で店長を務めていた人が独立。店内にはこの系統独特の匂いが漂い食欲をそそる。味噌ラ
ーメンも醤油ラーメンも、まさにこの系統の濃厚味で旨い。３度訪問しているが、味が進化しているような感じがする。

なんとこの店では、木耳・コマ切れチャーシュー・ねぎ・メンマの増量無料サービスを行っている。嬉しい。

（最終実食日　平成１８年５月３０日）