札幌市東区　ラーメン道（みち）

化調を使わず、３つの寸胴を使って作られるトリプルスープ。チャーシューは煮豚ではなく焼豚で、スモーカーで５時間
焼かれたもの。私は３度訪問しているが、その中では通常の醤油ラーメンが一番おすすめ。店主の高い技量を慕っ
て、この店で修業してラーメン店を開いた人も複数名いるほど。平成１５年に店を改装し、外観もリニューアルした。