秋刀魚の塩焼きの抽出液を使用しているらしいが、そのとおり笑っちゃうくらい秋刀魚の味が強い。秋刀魚をそのまま
食べているような感さえある。しかし味わい深い現代風魚介ラーメンである。

（最終実食日　平成１６年７月２３日）