尋常ではないこだわりを持つ店。動物系・魚介系に椎茸などの乾物系や野菜が折り重なった玄妙な味わい。麺も朝鮮
人参や椎茸を混ぜた未体験ゾーンの味わいだが旨い。行列ができていたのも納得できるハイレベルあっさりラーメン。
とにかく絶対にここでしか味わえない味でおすすめ。

ただ、厨房での店主の動きがやたらスローモーに見えたが、あれはなにか意味があるのかなぁ。

（最終実食日　平成１６年６月１８日）