大阪府堺市浜寺石津町西4丁目1−19

11時30分〜14時、18時〜翌2時(平日は夜のみ) 第3月休


 

龍旗信ラーメン700円
龍旗信つけめん800円


天然塩とムール貝をベースに、貝の塩だれ、鶏、魚介、野菜などをふんだんに使った塩ラーメン。確かに貝類のような
味がするスープ。塩加減も強すぎず弱すぎず、素材の旨みが際立っている。あっさりとした仕上がりだが、物足りなさは
全く感じない。700円というのは高いが、それでもまた食べたいと思わせる絶品ラーメンだ。
(最終実食日 平成15年3月23日)





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