『一蘭』と共に、博多ラーメンの名を全国に知らしめた店。今では北海道、東京、名古屋、大阪など各地に支店を持ち、
店主の河原氏はＴＶ出演多数の有名人となった。ジャズが流れる店内、メニューのネーミングの斬新さ、赤い器など、
おしゃれな雰囲気を持つ店。この店の真骨頂と言われる赤丸新味は、厳選素材の旨さが組み込まれ、スープを口に含
むと恍惚境に入る。丼の真ん中にのっている辛子味噌を混ぜれば味が変わり、「一度で二度美味しい」役割を果たす。
従来の博多とんこつのイメージを変えた、万人が納得するラーメンだ。

最近、この本店はメニューが大幅に入れ替わったとのこと。

（最終実食日　平成１３年７月１日）