徳島県徳島市　古家

徳島市らしい濃いスープだが、マイルドな感じもある。油膜が浮いている熱々スープで、麺は固め。私が徳島で食べた
中では麺とスープは一番好きだが、チャーシューが・・・ただしょっぱいだけ、だったのが惜しい。徳島にしては珍しく、油
そばがある。