広島県尾道市　朱華園

全国的に有名な尾道の名店。人口約１０万人の尾道市だが、その全てが常連とまで言われるほど、地域に根づいた
店。魚系の素材を一切使っていないというが、それが信じられないほど奥深い味わいを見せる。その絶品スープと、粉
の配合から研究を重ねたという平打ち自家製麺、それにスープに浮かぶ背脂ミンチ。三位一体の好バランスだ。