岡山県岡山市　商人

店名は「あきんど」。岡山のラーメン通に「やっと岡山にも全国に誇れる店ができた」と言わしめた新進気鋭の店。和食
出身の店主が送るそのラーメンは、一見こってりした感じだが、魚系の香りが心地よい。多少雑味があるように感じた
が、高品位なのは間違いない。