愛知県名古屋市　龍龍

４年前に一度来ているが、かなりの可能性を感じさせたため今回の再訪に至る。・・・しかし記憶の味とだいぶ違う。作
り方を変えてしまったよう。しかしまずくなったわけではなく、味の方向性を変えた感じ。今のは大まかにいえば旭川系
に近い仕上がり。チャーシューはあっさりとこってりが選べるが、ここはあっさりを選ぶべき。