愛知県名古屋市　昭和

名古屋でもトップクラスの人気店。休日にもなると長い人の列ができる。スープはとんこつ醤油で、一口すすると・・・うお
っ！　見た目はそれほど濃厚というほどでもないのに、とんこつの旨みが十分すぎるほど引き出されている。たぶん長
い時間をかけて煮込まれているのだろうな、と思って調べてみると、２０時間かけて煮込まれているとか。チャーシュー
も柔らかくて美味。旨くて２度訪問した。