新潟県新潟市女池神明3丁目7−1 (新幹線高架近く)
11時〜21時30分 無休
ラーメン530円
新潟屈指の人気店。スープはあっさりとこってりの2種類から選べる。私はこってりを注文してみた。背脂が大量に振り
かかっているが、背脂頼りの短絡的な旨みではなく、スープ自体に旨みが詰まっている。だが、食べ進むうちにどうも一
本調子の味にも思えてきたが。
(最終実食日 平成14年3月16日)