神奈川県横浜市　いまむら

「若き天才」としてマスコミにもよく登場する店主。澄んだ醤油スープで、感じられる上品さという点ではトップクラス。開
店１年ちょっとですでに有名店となったが、時に創作ラーメンをメニューに加えるなど、研究に余念がない。