『ちばき屋』の店主の和食時代の後輩の店だとか。しかしラーメンは「大まかに見ればちばき屋に似ている」程度。つる
っとした麺は自家製麺らしいが、ちばき屋って自家製麺だっけ？ この麺はスープの味わいも変えている気がする。チャ
ーシューは肩ロースだが、希望すればバラチャーシューに変えられるらしい。

（最終実食日　平成１７年９月１７日）