旭川市　喰也

平成１８年開店。北海道唯一（日本唯一？）の鯨だしラーメン・うどん専門店。市内の料理店『すし光』のオーナーのプロ
デュースで、そのため和風だしを前面に打ち出した、豚、鶏、化調を一切使用しない仕上げ。旭川はおろか札幌でも味
わえないタイプの味で、一食の価値はある。