紋別郡上湧別町中湧別 (道の駅中湧別にある温泉施設内)

11時〜21時 無休



醤油ラーメン550円


ラーメン専門店ではなくレストランなのだが、温泉水で練り上げた道産小麦100%の麺を使用したラーメンを売りにして
いる。さて私は塩ラーメンを注文。そして出てきたラーメンは・・・業務用のスープのようなルックス。食べてみると・・・や
はりこれは業務用スープだろう。麺は非常につるつるした感じの細麺。小麦の味は特に感じないが・・・それでも道産小
麦100%にごだわる姿勢には好感が持てるし、練り水に温泉水を使うという発想も面白い。この麺を生かしたスープの
登場が待たれるところだ。
(最終実食日 平成14年10月19日)





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