名寄市　いこい食堂

中華で修業したという店主。出てきたラーメンを見ると、焦がしねぎや岩のりがのせられていて、単なる食堂のラーメン
という感じではない。そしてこのチャーシュー、とろけるような食感で、なかなかのレベル。麺は風連町の米澤製麺で、
加水率は低め。