釧路市(旧・阿寒郡阿寒町)阿寒町布伏内 (道道222号沿い、布伏内集落奥)

11時〜14時、18時〜20時 水、第1・3木休



醤油ラーメン500円
塩ラーメン500円
雄別ラーメン700円


阿寒町布伏内(ふぶしない)・・・一番近い繁華街の釧路から50km、町役場からも10km近くも山奥に入った場所にあ
る、小さな集落。そこより先はもう舗装道路がない。このとんでもない田舎に、ラーメンフリークの耳目をひくラーメン屋
が存在する。店名は『真澄』。釧路の名店『まるひら』譲りのラーメンで、「釧路管内阿寒町」なので、分類上は釧路ラー
メンに入る。
噂を聞きつけ実際に行ってみると・・・ラーメン屋どころか商店さえろくに見当たらない、それどころか民家すらぽつぽつ
としか見かけない、さらにどんどん山奥に入っていく・・・本当にこんなところにラーメン屋があるのだろうかと大いに不安
になったが、ようやく見つけることができ、入店。店内の壁に目をやると、この店で使われている4種類の塩についての
解説、健康に留意してクロレラを麺に練り込んでいるなど、うぉっ!?と思わせる鮮烈なこだわり文句が書かれてあり、
こののどかな雰囲気の店構えとのギャップに驚かされる。
醤油ラーメンを注文すると、この店名がぴったりの澄んだラーメンが出てきた。おそらく鰹ベースのごくあっさりとした仕
上がりだが、心まで澄みゆくような、感動的な味わいであった。わざわざこの地まで訪れるラーメンファンが多数いると
いうのも納得できる、まさに最強の“秘境ラーメン”である。
(最終実食日 平成17年8月28日)





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