観光客や近隣住民に絶大な支持を受ける中標津の評判店。やたら広い店内、やたら豊富なメニュー・・・一見ではラー
メンフリーク向けではない店のようにも思えるが、しかし実はフリークをも唸らせる実力を秘めている店である。

この店の素材に対するこだわりは熱い。スープは札内地鶏、阿寒ポーク、数種類の煮干しや秋刀魚節、羅臼昆布、各
種の無農薬野菜など選りすぐりの素材から採られ、口に含むとそれら無数の厳選素材が複雑に絡み合う。このあっさ
りスープに添加物を抑えた細縮れ麺が適合し、極上の釧路ラーメンに仕上がっている。札幌や旭川、函館などでこれ
に似たラーメンは皆無と言ってよく、「この地方に行かなければ食べられない絶品ラーメン」というのは強く推薦できる理
由になる。柔らかなチャーシューの旨さも特筆もの。

その絶品スープがストレートに味わえる塩ラーメンが一押しだが、店主推薦の特製味噌ラーメンも美味。フルーティーな
仕上がりで札幌系とは全く違う味噌ラーメンだが、こういう味噌ラーメンの表現の仕方もあるんだなと感心させられる味
わい。もちろん醤油ラーメンも旨い。

この店は新メニューの開発にも意欲的でメニューは増え続け、最近では町内東４０条南１丁目に２号店となる『ひまわり
軒』（１１時〜２１時　無休）を開業するなど、常にさらなる躍進を見せてくれる。中標津近辺を訪れる際は外せない店と
言えよう。

一番最近に行ったときは化調が強く単調な味になっていたのが引っかかるが・・・。

（最終実食日　平成１８年７月７日）