本別町　赤えぞ

地元の人の話でも「本別で旨い店といえば赤えぞ」。人気の味噌辛ラーメンは、白髪ねぎの上に、特別に取り寄せてい
るという唐辛子を使用して作ったたれがかかり、見た目にも食欲をそそる。道東では珍しい腰が強めの中太縮れ麺
が、昆布だしの効いた味噌スープをしっかり絡め取る。大きめのチャーシューも柔らかく適度に歯ごたえがあり、このス
ープにマッチしている。さすが言われるだけのことはあるラーメンだ。辛さの度合いは注文時に３段階の調節が可能。