西山麺を使用した醤油ラーメンは、おそらくとんこつ、鶏がら、野菜などから採られたスープ。あっさり味で食べやすく、
するすると喉を通る。ちょっと人工的な味もあるかな。昔風醤油ラーメンも人気らしい。

（最終実食日　平成１４年３月１４日）