店名からも分かるように、『むつみ屋』で修業した店主が独立して開いたラーメン屋で、マスコミにもよく登場しているの
で知っている人も多いだろう。移転して広くなり、家族連れでも入りやすくなった。

縁やの特徴ともいえる「海老そば」は、名前通り海老の味・香りを前面に打ち出した作品。個性的な味ゆえ、ラーメンマ
ニアの評価も分かれているようだが、私的には激賞クラスではないが旨いとは思う。

私の一押しは元味醤油。とんこつ、鶏、各種魚介・野菜を効かせた元味スープには、それら素材の旨みが凝縮されて
いて、嫌味もなく非常に美味。一柳製麺の縮れ麺も旨く、スープとの相性もいい。元味塩も旨い。

平成１７年秋からしばらく休業していたが、先日再開した。

（最終実食日　平成１８年８月）