道内産の素材にこだわる女性店主。市内人気店『道』の流れを汲むそのラーメンは、道と同じく無化調を貫き、すっきり
としたスープ。１日２０食限定の塩ラーメンは、店主の人柄が出ているかのような、優しい味のラーメン。チャーシューは
２種類盛られ、１つは豚肩ロースのチャーシュー、もう１つは丸鶏の胸肉（鶏チャーシュー？）となっている。

その他味噌も醤油も旨く、どの味も甲乙つけ難いが、敢えてどれかといえば醤油味の「素」が一押しか。昆布や魚の効
いたあっさり味で、余計な味のしないハイレベルなスープが満足させる。

（最終実食日　平成１８年１０月２６日）