札幌ラーメンといえば濃厚なスープが主流。しかしラーメンの好みは人それぞれ。地元でも「札幌のラーメンは自分に
は濃い。もっとシンプルなラーメンが食べたい！」といった声も聞かれる。札幌において「シンプルなラーメン」と聞いて、
真っ先に思い浮かぶのがこの店。

平成１７年開店。札幌のあっさり系ラーメンといえばこれまで、あっさりというよりも単に出汁が弱く単調な印象のラーメ
ンが多かったが、ここはシンプルな中にもしっかりした出汁の味がある。軟らかな口当たりの豚鶏和風醤油スープが非
常に旨いのだ。麺は札幌にしては珍しく自家製麺だがこれも良い味。無添加の優しい味わいで、飽きずに通い続けら
れる。安めの価格設定も良い。

店舗は生協の裏手に小ぢんまりと在し、非常に目立たない店構えなので要注意。

（最終実食日　平成１８年６月２０日）